캘거리의 베트남 아침 전문 레스토랑 An Sang가 문을 열었다. 이 매장은 캘거리의 17번가에 위치해 있으며, 이름의 뜻대로 아침 식사를 중심으로 한 메뉴를 선보인다. An Sang의 창립은 Danny Truong, Nin Dang, 셰프 Eric Nguyen이 함께했으며, 이 자리는 이전에 Ramen Taka가 있던 곳이다.
베트남식 아침 메뉴를 전면에 내세우는 것이 특징이다. 포를 포함한 여러 베트남 아침 요리가 주를 이루고, 쇠고기 요리 등도 함께 제공된다. 특히 일부 메뉴는 이른 시간에 매진되는 경우가 많아, 찾아갈 때는 일찍 방문하는 것이 좋다고 Truong은 설명한다. Truong에 따르면 아침 식사의 중요성에 뿌리를 둔 컨셉으로, 아침 시간을 놓치지 말아 달라는 의도가 담겨 있다.
An Sang의 이름은 ‘아침 식사를 하자’라는 의미를 담고 있으며, 베트남 문화에서 아침이 중요한 식사라는 점을 반영한다. 이 가게는 아침 메뉴의 다양성을 선보이고자 하는 의도로 운영된다. 최근에 오픈한 것으로 알려졌으며, 앞으로의 구체적 계획이나 확장에 대한 발표는 아직 나오지 않았다.
캘거리의 다문화 음식 씬에 새 옵션으로 자리한 An Sang는 현지 방문객과 지역 사회에 아침 식사 선택지를 확대한다는 점에서 주목된다. 향후 개발 방향은 소식에 따르기로 한다.
- 17번가 위치, Ramen Taka 자리 재개발
- 창립자: Danny Truong, Nin Dang, Eric Nguyen
- 이름은 '아침 식사', 아침 메뉴 집중
- 일찍 와야 인기 메뉴 매진 회피 가능성
왜 중요한가요: 캘거리의 다문화 식당 풍경에 새로운 베트남 아침 메뉴 옵션이 추가되며 지역 사회의 아침 식사 선택지를 확장한다는 점에서 의미가 있다. 특히 한국인 거주자들에게도 이른 아침 시간에 베트남식 아침 메뉴를 접할 수 있는 실용적 선택지가 늘어난다는 점이 주목된다.
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Daily Hive Calgary · Inside Calgary's newest Vietnamese restaurant focusing on breakfast favourites
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